相比国际酒店业的(de)发展,中国酒店业虽起步较晚,但却发展迅猛。随着酒店(diàn)市场的日益成熟,国际知名品牌的不断进入,以及世(shì)博、亚(yà)运的日益临近(jìn),中(zhōng)国(guó)酒店市场面(miàn)临着巨大的市场(chǎng)空间与市(shì)场挑(tiāo)战。竞(jìng)争的白热化使得酒(jiǔ)店对客(kè)人居住环境的要求越来越(yuè)高,清洁设备也越来越广泛(fàn)的被纳入到(dào)酒店的基(jī)础设施建设中来,从(cóng)进口产品(pǐn)的全面侵占,到(dào)国产设(shè)备的一步步争取,清洁设备行业(yè)对中国酒店市场的竞(jìng)争提出了(le)一个(gè)新的(de)指标,酒店自身(shēn)品牌的长(zhǎng)足发展,已不仅仅(jǐn)局限于打拼硬件设(shè)施的层次高低,对整个酒店的环境维护俨然成为一个其(qí)自身价值的一个(gè)衡量标准之一。因此(cǐ),清(qīng)洁设备行业拥有良(liáng)好(hǎo)的发展趋势,并已成为一(yī)个传统而(ér)又崭新的创业领域。
近年来,中国配套设施齐(qí)全(quán)的星级酒店正以飞快的速度(dù)不断(duàn)增长,而为之服务的清(qīng)洁管理体系也(yě)已逐渐形成。面对即将到来的上海世博会,我(wǒ)们可以预言,中国(guó)酒店清洁设备(bèi)行业将迎来更大的发展契机,释放出更大的市场潜能。但是就目前市场情况来看(kàn),酒店清(qīng)洁设(shè)备行业依然存在很多问题:
一、中国酒店清洁理念应尽快更新(xīn)
直至(zhì)目(mù)前,中国酒店虽(suī)已(yǐ)形成(chéng)基本的(de)清(qīng)洁手段,但由于对“清洁”的理(lǐ)解始终停留(liú)在(zài)“除尘(chén)”这一狭义的(de)概念上(shàng),故与之配合的清洁手段(duàn)也无法产生(shēng)大(dà)的突破与发展,吸尘器、洗地机、抛光机这些被视(shì)为酒店清洁常规的(de)清洁设备在解(jiě)决酒店表(biǎo)面除尘这一基本清洁要(yào)求的同时,也(yě)形成了酒店对(duì)现代清洁理念的一(yī)个(gè)误区,即由这些(xiē)设备所获得的清洁就是现(xiàn)代(dài)酒店清(qīng)洁标准,当然无可否(fǒu)认,上述几类清洁设备的确为酒(jiǔ)店的清洁服务(wù)起到了极其重要的(de)作用。但这些仅是酒店清(qīng)洁最(zuì)基(jī)本的手段(duàn),而一个(gè)真(zhēn)正具有(yǒu)国(guó)际现代化标准的(de)星级酒店仅拥有基本服务是远远不够的,也不可(kě)能在激烈的市场竞争中(zhōng)获得游客更多的(de)关注与信(xìn)赖。
酒店健康不设防,这是一个(gè)众所周知的道(dào)理。一个酒店每天(tiān)所接(jiē)待的游(yóu)客来(lái)自全球各个地方、不同的种族、各异(yì)的生(shēng)活及(jí)饮食习惯均会使其带(dài)来(lái)形(xíng)式多(duō)样的细(xì)菌甚至病菌(jun1)。中国现(xiàn)有的清洁手段能否真正有效地阻碍细菌的传播(bō)进(jìn)而使不(bú)同客人在(zài)同一房间(jiān)彼(bǐ)此不产生(shēng)对健(jiàn)康状况的威胁与侵蚀呢?酒店作为人(rén)员流动量最大(dà)、病菌最(zuì)集中的地(dì)方,其清洁标准应是三维立体的(de)清洁体系而(ér)非目前的二维平面清洁手段(duàn)。中国酒店需要对“清洁(jié)”有一个全新的理解与认识。
二、中国酒店(diàn)清洁体系内容应尽快(kuài)扩(kuò)展与充实
清洁理(lǐ)念的更新将带来清洁(jié)内容的改变。全(quán)球各地的禽(qín)流(liú)感、爱滋病、乙肝……要求(qiú)酒店认真地研究在保持原有基本清洁(jié)手段(duàn)外,还(hái)将面临(lín)哪些(xiē)新的清洁内容与挑(tiāo)战,如采取何种(zhǒng)清洁手(shǒu)段使客人能放心地使用浴(yù)缸、座(zuò)便器、洗漱台这些(xiē)目前均用抹布这一(yī)简单清洁工具除(chú)尘(chén)的敏感区域?
哪些措(cuò)施可以针对(duì)厨房中的地面、灶台、工(gōng)作台以及墙壁(bì)所形成的(de)细(xì)菌(jun1)获得更佳的健(jiàn)康、卫生效果进而(ér)为游客创(chuàng)造更安全的(de)饮食(shí)条件?酒店地毯、沙发、窗帘中普遍存在着(zhe)大量(liàng)螨虫及(jí)细菌。现代(dài)的酒店清洁该如(rú)何运用更前卫的清(qīng)洁(jié)理念与手(shǒu)段消(xiāo)灭乃至阻止(zhǐ)病菌的再次(cì)滋生,使客人享受“赤足健康行走(zǒu)”的快乐(lè)?酒店(diàn)泳池、桑拿及健身场所均是与游客皮肤亲密接触(chù)的敏(mǐn)感(gǎn)场所,这里(lǐ)的清洁手(shǒu)段在国际现代酒店管理中又是如何向游(yóu)客创造(zào)更安全的(de)防护措施呢?中国酒(jiǔ)店(diàn)清洁服务需(xū)要(yào)扩充,清洁(jié)品质需要(yào)深化。
三、中国酒店(diàn)清洁应为酒店营(yíng)运(yùn)增加新的利润(rùn)空间
禽流感在全球各(gè)地的出现使人们对(duì)“出门在外,健(jiàn)康第一”这一常(cháng)理投入更多关注与认同,进而对酒店(diàn)清洁也提出了更高要(yào)求。
一(yī)个拥有齐备硬件设施(shī),先进管理水(shuǐ)平及前(qián)卫(wèi)清洁体(tǐ)系的酒(jiǔ)店不仅可赢(yíng)得游客的更多信任,也将在酒店营运中增加新的利润空(kōng)间,因为(wéi)游客愿(yuàn)意为其自身的健康乃至生命买单(dān)。认真(zhēn)核算,我们可得出如下(xià)结论,一个(gè)拥有全系列先进清洁体系的(de)酒店,其对先进设备的(de)投入成本仅(jǐn)须在(zài)其对外报价中增加不足三(sān)元钱,而游客(kè)又(yòu)何(hé)偿不(bú)会为自(zì)己拥有一个更卫生、健康、安全的居住(zhù)环境而付出如此低廉的费用呢?